Колбаса козья с мясом курицы и сушеной зеленью
Ингредиенты
Козлятина постная - 800 г
Мясо курицы - 500 г
Кожа куриная - 120 г
Шпик свиной - 200 г
Зелень петрушки сушеная- 5 г Зелень укропа сушеная - 5 г Базилик сушеный - 5 г
Вино белое - 150 мл
Соль по вкусу
Способ приготовления
Козлятину дважды пропустить через мясорубку или измельчить с помощью блендера. Мясо курицы нарезать небольшими кусочками. Куриную кожу и шпик мелко нарубить. Подготовленные ингредиенты соединить, выложить в глубокую емкость, посыпать солью, полить вином и оставить в холоде на 4 часа.
Фарш соединить с зеленью, наполнить оболочку и запекать колбасу в духовке при температуре 200С в течение 30 минут.
